Киш с рыбой и овощами: просто и полезно - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

В гости, как говорится, с пустыми руками не принято приходить. Если приготовите и возьмете в гости этот киш, то восхищаться вами будут все.

Киш относится к блюдам французской кухни. Первоначально это был слоеный открытый торт с копченой курицей и заливкой из яиц и сыра. Сегодня существует огромное количество вариаций с разными начинками, как просто овощными, так и мясными и рыбными.

Ингредиенты:

  • Мука – 250 гр
  • Сливочное масло или спред – 125 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 луковица
  • Красная рыба филе (любая красная рыба) – 300 гр
  • Брокколи замороженная – 200 гр
  • Лимон – 1\2
  • Растительное масло  - 1 столовая ложка
  • Сливки (любая жирность)– 1 стакан
  • Соль и перец по вкусу

Готовим тесто:

Просеить муку, добавить в нее щепотку соли и перетереть с маслом. У вас должна получиться масса чем-то похожая на хлебные крошки.

Добавляем яйца и замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и гладким. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

После раскатываем тесло и выкладываем его в форму с бортиками, предварительно смазанную сливочным маслом.

Начинка:

Нарезаем лук и обжариваем на сковороде до румяного золотистого цвета.

Удаляем все косточки из филе рыбы и нарезаем ее мелкими кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком. Не забудьте посолить и поперчить, иначе киш получится пресным.

Бланшировать брокколи в соленой кипящей воде около трех минут и быстро остудить в холодной воде.

Равномерно в форму выкладываем начинку в следующем порядке: жаренный лук, рыба, брокколи.

Заливка:

Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить по вкусу. Иногда можно использовать молоко высокой жирности вместо сливок, так калорий будет меньше.

Заливаем пирог и отправляем в духовку на 30-40 минуть при 180С. Тесто должно подрумянится, а заливка стать плотной.

Лучше всего подавать такой киш в холодном виде.

Приятного аппетита!

 

 

Pin It

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

  • Служебный роман. Его плюсы и минусы

    Современный мир устроен так, что работа отнимает большую часть времени. Причиной этому может быть, как желание карьерного продвижения и личного роста, так и банальная нехватка денег. Даже стандартный 8-ми часовой график, с учетом неизбежных потерь времени на дорогу в офис и обратно домой, занимает практически целый день. Чем же хороши служебные романы? разберем плюсы и минусы.
  • Что делать если тебя не ценит мужчина

    Часто мы слышим от подруг, что их мужья или кавалеры их не ценят. Стараемся как-то подбодрить и утешить. Давайте разбираться в мужской психологии – почему нас не ценят так как нам бы хотелось.
  • Рецепт соленой карамели как в сникерсе

    Многие, наверное, хотели бы приготовить такую необычную на вкус соленую карамель. Такую, которая есть в батончиках сникерс. Сегодня мы расскажем вам как это сделать,
  • Как выбрать духи?

    Сейчас в косметических магазинах столько красивых флакончиков на любой вкус: осталось просто выбрать самый приятно пахнущий и купить. Но не все так просто: есть несколько секретов, овладеть которыми не помешает каждой женщине. Мы расскажем вам все секреты о том, как правильно выбрать духи для себя любимой.
  • Как эффективно избавиться от перхоти в домашних условиях

      Наверное, у каждого второго хоть раз в жизни была эта проблема. Эти ненавистные хлопья на одежде и в волосах, зуд появляются внезапно и только дают почву для размышления. Как избавиться от перхоти эффективно и в домашних условиях?
  • Советы по раннему развитию детей

    Каждый родитель хочет развивать своего ребенка с раннего возраста. Ведь мировые психологи говорят, что высшая точка развития мышления приходится на 3 года.
  • Второй ребенок в семье

    Второй малыш в семье – это особое событие в жизни этой семьи. И хотя считается младшие дети – любимчики в семье, все же их рождение происходит спокойнее, а воспитание их отличается большей мудростью.
  • Брускетта с помидорами

      Брускетта являеться итальянским закусочным бутербродом. Хлеб подсушенный в гриле, потом натертый чесноком. Этот рецепт классический, в основном летнего сезона.
  • Чечевичный суп-крем. Рецепт

    В прохладную погоду так хочется порадовать себя чем-то ярким и полезным. Рецепт чечевичного супа поднимет вам настроение и подарит множество витаминов.
  • Развиваем гибкость тела

      Для качественной тренировки необходимо развивать гибкость, ошибочно считать, что это необходимо только балеринам или гимнасткам. Не всем суждено родиться гибкими, но тренировать гибкость можно до определенного уровня. Нужно определить, для чего развивать гибкость и разумно оценить свои возможности. Не стоит переусердствовать, потому что можно повредить опорно-двигательный аппарат.
  • Причины появления сосудистых звездочек и сеточек

      Телеангиэктазия, это довольно сложное и не понятное большему количеству людей слово, на языке косметологов и врачей обозначает довольно распространенное заболевание, такое, как появление на теле человека сосудистых звездочек и сеточек.
  • Курица в сливках. Рецепт

    Если вы бережете свою фигуру, но иногда хотите побаловать себя вкусными и необычными блюдами, предлагаем вам рецепт курицы с перцем и сливками.
  • Тренды макияжа 2017

    Во все времена женщины стараются изо всех сил выглядеть привлекательно для сильной половины человечества. Каждый раз индустрия красоты предлагает нам все новые тренды и веяния.
  • Как пригласить молодого человека на свидание

    Думаете, как продвинуться дальше в отношениях? Хотите с его стороны более чем дружеского отношения, но боитесь форсировать события?
  • Как подготовить ребенка к детскому саду

    Кажется, только вчера Ваш кроха мирно играл с погремушками в манеже… и вот ему предстоит выйти на новый, первый самостоятельный этап своей жизни – поступление в детский сад. Как подготовить ребенка к детскому саду и с чего начать?